Fettgehalt der Nahrung hat kaum Einfluss auf das Körpergewicht – entscheidend ist die Energiebilanz

Mitteilung aus der Musenhof-Abteilung Diät und Ernährung.

Wer sein Gewicht dauerhaft hal­ten möchte, braucht sich nicht fettarm zu ernähren. Wenn der Fettanteil der Nahrung in einem gewissen Rahmen bleibt, dann hat dieser kaum einen Einfluss auf die langfristige Ge­wichtsentwicklung.

Dies wurde im Rahmen einer europaweiten Studie festgestellt, an dem das Deutsche In­stitut für Ernährungsforschung (DifE) beteiligt war. Der Gewichtsverlauf und das Ernährungsverhalten von 90 000 Studienteilnehmer...ganzen Artikel lesen