Eine aktuelle Studie, durchgeführt in den USA mit Auswertung von Daten, die über 7 Jahre an über 6000 Patienten erhoben wurden, bestätigt, den hinderlichen Effekt von Fructose (Fruchtzucker) auf den Fettstoffwechsel und somit auch beim Abnehmen.

Insbesondere wurde der Einsatz von "high fructose corn syrup" (HFCS) herausgestellt, welcher in Süßgetränken oft zum Einsatz kommt, da dieser aus Maisstärke gewonnene Sirup mit hohem Fructose-Anteil bei hoher Süsskraft billiger als die im Weiteren zur Verwendung kommende Saccharose ist.

Fructose hat für den Stoffwechsel hierbei recht unterschiedliche Bedeutungen:

• die Blutwerte für Fette (Triglyceride) steigen an.  Fructose wird viel leichter in der Leber in Fett umgewandelt als andere Zuckerformen.
• die Blutwerte des „gesunden“ Cholesterins  (HDL-Cholesterin) sinken. Im Gegensatz zum „ungesunden“ Cholesterin (LDL-Cholesterin) und zum Gesamtcholesterin, ist ein Abfall der Blutwerte des HDL-Cholesterins für die Gesundheit nicht förderlich.

Die Blutfette und das HDL-Cholesterin spielen für Gesundheit der Gefäße und des Herz-Kreislaufsystems eine entscheidende Rolle.

Aufgrund der Verschlechterung dieser Blutwerte muss laut den Autoren der Studie von einer Erhöhung des so genannten kardiovaskulären (das Herz und das Gefäßsystem betreffend) Risikos ausgegangen werden. Dies erfolgt v. a. durch den vermehrten Konsum solch gesüßter Fertignahrungsmittel und Getränke. Auch gewisse Früchte haben einen hohen Fructoseanteil und sollten zur nichtmedikamentösen Optimierung der Ernährung gemieden werden.

Unerwünschte Gewichtszunahmen erfolgen außerdem besonders leicht und erschweren eine andauernde Gewichtsabnahme zulasten des Fettanteils im Körper.

Im gesamten sollte man also gerade bei Übergewicht und/oder weiteren Risikofaktoren für Herz-Kreislauf-Gefäße darauf achten, derartige Lebensmittel zu reduzieren.

Im Rahmen einer angepassten Ernährung mittels SEP^® mit der Möglichkeit gezielt Fett abzubauen und die wichtige Muskelmasse und Magermasse wie Organgewebe, Bindgewebe, Hautstrukturen, usw. zu erhalten, sollten diese Lebensmittel gezielt gemieden werden.

SEP^® ist cholesterinfrei und enthält keine Fructose, es eignet sich daher zur Unterstützung einer gesunden Ernährungsform ganz besonders gut.

_{Quelle: Sharma A, Abramson JL et al. Caloric Sweetener Consumption and Dyslipidemia Among US Adults. JAMA. 2010;303(15):1490-1497}

Der Artikel wurde am Dienstag, 25. Mai 2010 in der Kategorie Ernährung, SEP-Proteine eingestellt. Sie Können einen Kommentar schreiben, oder einen trackback von Ihrer eigenen Seite.